Spargelsalat Rezepte

Wir alle wissen, dass Spargel gilt als ein kulinarischer Genuss, aber wie viele wissen, dass es auch als Medizin in der Antike verwendet. Spargel ist cholesterinfrei, fettfrei und wenig Natrium, so dass es am besten für medizinische Zwecke geeignet. Heute wird Spargel verwendet, um eine Reihe von leckeren Gerichte zuzubereiten. Einer unter ihnen, die Spargelsalat, ist eine gesundheitsbewusste Salat Rezept. Leicht zu machen und gesund zu essen, ist dieses Rezept für Spargelsalat ein Genuss für alle.

Spargel-Salat-Rezept

Zutaten:

* 900 g Spargel, geschält und geschnitten

* 2 hart gekochte Eier

* 4 TL Olivenöl

* 3 TL Weißweinessig

* Salz nach Geschmack

* Eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer (nach Geschmack)

Wegbeschreibung:

Dampf Den Spargel in Salzwasser kochen, bis zart. Bei Ausschreibung, entfernen Sie den Spargel waschen und mit kaltem Wasser. Leicht zusammendrücken Spargel bis trocken und hacken sie in Hälften. Mischen Sie Eiweiß und Eigelb getrennt. Den Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Spargel dazu und mischen Sie langsam. Schließlich fügen Sie Eiweiß und Eigelb und werfen gut.

Spargel-Tomaten-Salat-Rezept

Zutaten:

* 1/2 Pfund frischer Spargel; gehackt und gekocht

* 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

* 1/2 grüne Paprika, gehackte

* 1 Tomate, grob gehackt

* 2 EL weißer Balsamico-Essig

* 5 Scheiben gebratene rote Paprika, gehackt

* 1/4 Teelöffel Pfeffer

* 1/4 Tasse Olivenöl

* 10 Blätter Basilikum; slivered

* 2 Knoblauchzehen, gehackter

* 1/4 TL Senf trocken

* 1/2 Teelöffel Salz

* 10 Schnittlauch, gehackt Salatblätter, Parmesan Splitter

Wegbeschreibung:

Nehmen Sie eine Schüssel geben und mischen Sie die Spargel, Tomaten, Zwiebeln, rote und grüne Paprika und beiseite stellen. Zubereitung der Sauce nehmen Sie eine Schüssel und mischen Essig, Knoblauch, Pfeffer und Salz. Halten Sie wischen, und fügen Sie Olivenöl. Gut umrühren und fügen Sie das Basilikum und Schnittlauch. Verwenden Sie diese Sauce, das Gemüse zu befeuchten. Nehmen Sie sich für 2 Stunden. Während seiner Tätigkeit, arrangieren Salatblätter auf dem Teller, und Parmesankäse bestreuen und über den Salat.

Avocado-und Spargel-Salat-Rezept

Zutaten:

* 2 £ Spargel

* 2 mittelgroße Avocados

* 2 Esslöffel Olivenöl

* 2 EL frische Petersilie

* Saft und Schale von 1 Zitrone

* 1 EL Weißweinessig

* 1/2 EL Balsamico-Essig

* 1 EL frischer Koriander

* 1 TL frischer Minze

* 1 TL Puderzucker

* Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Wegbeschreibung:

Schneiden Sie die harten Stängel der Spargel-und Dampf der Rest bis sie weich sind. Abkühlen lassen, das Wasser ablassen und beiseite stellen. Nun nehmen Sie die Avocados schälen und das Fleisch abtropfen lassen und mit Zitronenschale und Zitronensaft. Fügen Sie diese Mischung auf dem Spargel. Für die Salatsauce, nehmen Sie eine Schüssel aufschlagen und Balsamico-Essig, Weißweinessig, Castor Zucker, Olivenöl, Minze und Petersilie zusammen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schließlich übergießen Sie den Spargel. Leicht zu werfen und halten vor dem Servieren gekühlt.

Spargel-Reis-Salat-Rezept

Zutaten:

* 1/2 Tasse Spargel; harten Enden entfernt, gehackt, blanchiert

* 1 Tassen Jasmin-oder Basmati-Reis, gekochtes

* 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln

* 2 EL frisch gehackter Thymian

* 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt

* 4 EL Balsamico-oder Rotweinessig

* 1 Kassler

* 1 TL Salz

* Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wegbeschreibung:

Um die Salatsauce bereiten, nehmen Sie eine Schüssel geben und den Essig, Thymian, Knoblauch, Pfeffer und Salz und beiseite stellen für 1 bis 2 Stunden, nach denen der Knoblauch entfernt werden sollte. Braten Sie die Schweinekotelett, bis es sich von hellbrauner Farbe. In kleine Stücke schneiden und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel, werfen Sie den Spargel, Reis, Schweinekotelett und Zwiebeln zusammen mit dem Salat-Dressing vorhin sagten. Zum Würzen und Geschmack hinzufügen, schwarzer Pfeffer. Servieren bei Raumtemperatur.

Spargel ist wegen seiner Nährwert beliebt und wird daher bevorzugt und von vielen auf verschiedene Weise zubereitet. Diese einfache Rezepte für diese gesunde Gemüse wird sicherlich Ihren Gaumen schreit nach mehr.